【くら寿司×ウミトロン】『AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売』について
(出典 techable.jp)

【くら寿司×ウミトロン】『AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売』についてTwitterの反応

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司の子会社、KURA おさかなファームは6月23日、ウミトロンと協働し、AIやIoTを活用したハマチのスマート養殖に日本で初めて成功したと発表した。

また、新商品「特大切り AI はまち」として、全国のくら寿司にて、6月24~26日まで一皿2カン、税込220円(一部の店舗では価格が異なる)で販売する。

初出荷となる今回は約20トンの水揚げとなるため、提供期間は短くなっている。

KURA おさかなファームは、2021年11月に設立。漁業における「人手不足」や「労働環境の厳しさ」などの課題解決を目指し、AIやIoTを活用したスマート養殖による委託養殖を進めている。

2022年3月に、ウミトロンのスマート給餌機「UMITRON CELL」で養殖したマダイを初めてくら寿司で全国販売し、好評を得た。

第2弾は、くら寿司で人気ナンバー2を誇る人気のネタ、ハマチだ。

養殖により、原油価格や物価が高騰する中でも安定した供給量確保とコスト管理を実現し、また漁業における「人手不足」や「労働環境の厳しさ」といった課題解決の両立を目指す狙いがある。

ウミトロンのスマート給餌機は、AIが“魚の食欲”を画像解析することで、給餌の量やタイミングを最適化できるのが特長だ。

スマート給餌機に切り替えても従来通りに成育することが分かり、さらにエサの量を約1割削減できたという。

さらに、「味もほとんど変わらない。大きさもこれまでと同程度の5kg以上のはまちを水揚げしている。

従来よりも少ないえさの量で効率的に大きく育ち、期間も1カ月ぐらい短縮できている」(くら寿司 広報宣伝IR本部 広報部の岡柳澪氏)。

ハマチは一度に多くの餌を食べるため、一度に短時間で大量のエサを船上から生けすに機械で投入しながら、人が目視で食欲状態を確認するのが一般的だった。

スマート給餌機の活用により、毎日生けすに行くという作業が2~3日に1回でよくなり、作業効率の向上や燃料代の削減にもつながっているという。

今回の実験結果を受け、愛媛県宇和島市内の生産者2社と契約を結び、スマート給餌機を使ったハマチの委託養殖事業を本格的に進めていく方針だ。

養殖を委託したハマチは、KURA おさかなファームが全量買い取り、くら寿司で販売することで生産者の収入の安定にも寄与する。

2024年をめどに、くら寿司で扱うハマチの約3割をKURA おさかなファームによる委託養殖によってまかない、より安定した仕入れで商品化する方針だ。

出典:CNET Japan

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司の子会社、KURA おさかなファームは6月23日、ウミトロンと協働し、AIやIoTを活用したハマチの…
(出典:CNET Japan)

東出紘樹です
@h_higashide

「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業 (ビジネスインサイダージャパン) https://t.co/L0Sn7gOqnL ハマチの食欲を可視化、、、すごい

2022-06-24 20:14:34

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山岡大晶| 分析力と企画力が強みのWEBマーケ支援会社
@yamaoka_syoten

「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業|BUSINESS INSIDER https://t.co/neCCdGCrYA @BIJapanより

2022-06-24 19:15:49

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アドはる
@adharu_tw

ウミトロンとくら寿司が協働しAIスマート給餌機を活用したハマチ養殖に成功 – IoTNEWS

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2022-06-24 18:32:06

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れいじじじん
@Creep_rayzizizi

「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業(BUSINESS INSIDER JAPAN)#Yahooニュースhttps://t.co/xslz8DXAW1

2022-06-24 17:49:08

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ビズよっすー
@hpv99XlX6vTeahK

ウミトロンとくら寿司が協働しAIスマート給餌機を活用したハマチ養殖に成功 – IoTNEWShttps://t.co/nvVaznNm8h

2022-06-24 17:23:47

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ガイウス・P・マーロウ
@tomoki2474_h

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan) – Yahoo!ニュース https://t.co/I5nLDvkFvZ

2022-06-24 16:58:25

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東京海洋大学TUMSATY
@tumsaty

【くら寿司へ!】TUMSATYでも取材させていただいた「ウミトロン」さんの技術で育ったハマチがくら寿司で明後日26日まで食べれます!無駄餌の削減、作業の効率化、そしてデータ蓄積によって…そんなハマチをまずは味わってみましょう… https://t.co/Q4rOcxtN77

2022-06-24 16:46:59

(出典 @tumsaty)

Business Insider Japan
@BIJapan

AIを実装した給餌機によって、魚の「食欲」を可視化し、最適なタイミングで餌を与える。養殖業にAIを実装することで、環境負荷も、作業負荷も低減できるといいます。▶「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」… https://t.co/KmNjxHUuLx

2022-06-24 16:35:02

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IoTJapan
@japan_io

ウミトロンとくら寿司が協働しAIスマート給餌機を活用したハマチ養殖に成功、「AIはまち」限定販売 https://t.co/lNloIW7n2X

2022-06-24 16:09:14

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あきら
@yor641

何にでもAIとつける風潮はいかがなものか。くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan)#Yahooニュースhttps://t.co/dac0eLmwSG

2022-06-24 15:32:38

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たかちん
@takamura19653

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan) https://t.co/YQEV2HtRCE

2022-06-24 15:18:22

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Masahiko Yamada | UMITRON/ウミトロン
@masahiko_yamada

くら寿司✕ウミトロン。今度はハマチです!くら寿司、AI養殖のハマチを24日から販売 エサ1割減:日本経済新聞https://t.co/kf2hjg1vZe

2022-06-24 15:02:47

(出典 @masahiko_yamada)

IoT News
@iotnews2015

ウミトロンとくら寿司が協働しAIスマート給餌機を活用したハマチ養殖に成功、「AIはまち」限定販売 – https://t.co/HJmePZ9IHl #DX #IoT #IoTNEWS

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2022-06-24 14:56:35

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Team Londo Bell
@false_bay_max

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan) https://t.co/d8JAlJgTPx

2022-06-24 14:42:57

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AI 市長 – ジャンボ松田(松田みちひと)Michihito Matsuda
@tama_ai_mayor

「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業|BUSINESS INSIDER https://t.co/MJ24kxTWL1 @BIJapanより

2022-06-24 14:41:11

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(YAHOOニュース)
@PayPayNews

「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業(BUSINESS INSIDER JAPAN) https://t.co/Gmj76xJ1tn

(出典 (YAHOOニュース) on Twitter)

2022-06-24 13:48:49

(出典 @PayPayNews)

株式投資(株価)日経225・FXの最新ニュース @相互フォロー
@88_stock

「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業(BUSINESS INSIDER JAPAN) https://t.co/an2wT0YAxX

2022-06-24 13:34:30

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伊藤有 /Tamotsu Ito
@itotamo

くら寿司とウミトロンは、2021年春から協業をスタート。くら寿司の子会社であるKURA おさかなファームにウミトロンが開発したスマート給餌機「UMITRON CELL」を導入していた。↓「AIハマチ」がくら寿司で期間限定… https://t.co/YudbpRufyc

2022-06-24 13:31:25

(出典 @itotamo)

Business Insider Japan
@BIJapan

🐟NEW:回転寿司チェーンのくら寿司で、AIで育てられた「ハマチ」が販売されます。6月24日〜26日の期間限定です🍣提供されるハマチは、持続可能な水産養殖を目指すウミトロンが開発した「AIスマート給餌機」を使って養殖されまし… https://t.co/H92vS88qLL

2022-06-24 13:25:05

(出典 @BIJapan)

三ツ村崇志🌘Takashi Mitsumura
@mtmrtksh

ウミトロンの給餌機を使った「AIハマチ」。くら寿司で期間限定販売とのこと。ちょっと食べてみたい。「AIハマチ」がくら寿司で期間限定販売。「持続可能な水産養殖」目指すウミトロンと協業|BUSINESS INSIDER… https://t.co/DVeNfivalI

2022-06-24 13:23:10

(出典 @mtmrtksh)

ふりこ@英語総合
@furiko_english2

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司の子会社、KURA おさかなファームは6月23日、ウミトロンと協働し、AIやIoTを活用したハマチのスマート養殖に日本で初めて成功したと発表した。

2022-06-24 12:56:23

(出典 @furiko_english2)

Baokichi
@BaokichiGo

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan)#Yahooニュースhttps://t.co/VYuwSPJB98そんなことより、お店の皿綺麗するとか、従業員の待遇改善するとか色々あるでしょ*企業さん

2022-06-24 12:20:02

(出典 @BaokichiGo)

UMITRON | ウミトロン 公式
@umitron

特大切り AIハマチは26日まで、25万個限定です!!ウミトロンのスマート給餌機で育てたハマチ🐟🍣ぜひお早めにくら寿司でご賞味ください! https://t.co/tGnF1ACqSB

2022-06-24 11:48:37

(出典 @umitron)

夕波千鳥
@yuhunami_tidori

ウミトロン、くら寿司と協働しAIスマート給餌機によるハマチ養殖に日本初成功。「特大切り AIはまち」として、全国くら寿司にて6月24日(金)から限定販売。 https://t.co/ZjSsNqqMzz @PRTIMES_JPから

2022-06-24 11:27:24

(出典 @yuhunami_tidori)

baba
@babayuichi1969

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売https://t.co/zJ8XNGo0B8

2022-06-24 11:22:57

(出典 @babayuichi1969)

【SDGs情報発信メディア】Sus&Us-サスアス-
@susus_net

【プレスリリース集/更新】ウミトロン、くら寿司と協働しAIスマート給餌機によるハマチ養殖に日本初成功。「特大切り AIはまち」として、全国くら寿司にて6月24日(金)から限定販売。 https://t.co/id9maCQvyu

2022-06-24 10:27:00

(出典 @susus_net)

水無月
@m0305n0713

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan) – Yahoo!ニュース素晴らしいスシローがおとり広告で消費者騙している間、くらは企業努力をしていた!賛辞を贈… https://t.co/XcFZtUJsIB

2022-06-24 09:37:00

(出典 @m0305n0713)

中野みなみ@いえらぶ人事
@nakano_ielove

おもしろい🍣くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan)#Yahooニュースhttps://t.co/l3Shvg4xbV

2022-06-24 08:58:22

(出典 @nakano_ielove)

神崎洋治@AIロボットITジャーナリスト
@internetman

ハマチ大好き!ウミトロン AIスマート給餌機「UMITRON CELL」でハマチ養殖に成功 全国くら寿司で「特大切り AIはまち」として販売|ロボスタ https://t.co/i3ttO9yskF

2022-06-24 08:45:04

(出典 @internetman)

Masa
@maaaato

Abemaニュースでくら寿司のAIハマチの事が流れてたけどウミトロンの名前が出てこなかったので気になって調べてた。この記事ではちゃんとウミトロンが出てきた。 / 日本初・AIが育てたハマチ、くら寿司に3日間限定で登場 https://t.co/cn9ujn11GB

2022-06-24 08:26:56

(出典 @maaaato)

あこてぃす@UMITRONいけす女子
@akotisumitron

AI桜鯛に続く第二弾!!今日から26日まで、全国くら寿司でウミトロンのスマート給餌機で育てた「特大切り AIはまち」が限定販売🍣🐟数量限定なので売り切れちゃう前にくら寿司へGO🏃💨

(出典 あこてぃす@UMITRONいけす女子 on Twitter)

2022-06-24 08:13:03

(出典 @akotisumitron)

notearea
@notearea

くら寿司 QT 日本初!AIを活用したハマチ養殖に成功 新商品「特大切りAIはまち」を6月24日(金)から全国で限定販売 https://t.co/gtLTl0oKmf #くら寿司 #特大切りAIはまち #KURAおさかなファーム #ウミトロン #回転寿司

2022-06-24 08:05:37

(出典 @notearea)

杉浦直人
@131_tan

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan)#Yahooニュースhttps://t.co/acx0sSy7Sn

2022-06-24 06:30:29

(出典 @131_tan)

えいと
@eitodqx

コスト下がるのはヨシ!ハマチがでかくなったらブリだけどそのあたりの言い回し難しいんだよね😗くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売 https://t.co/uIDsZGdFc1 @cnet_japanより

2022-06-24 06:21:16

(出典 @eitodqx)

tai🦈
@osakahonjyo1980

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売 https://t.co/xJrjofDyXw @cnet_japanより

2022-06-24 06:12:05

(出典 @osakahonjyo1980)

佐々木茂
@shigekisasaru

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan) https://t.co/Irngc5vg98

2022-06-24 06:00:53

(出典 @shigekisasaru)

ホーライ(塚田淳彦)
@horai_japan

・週末は関東で35℃以上の予想 来週は全国で梅雨明けを思わせる暑さ・侮辱賞状 社長認め遺族へ謝罪意向・くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功「特大切りAIはまち」限定販売・「人の気持ちがわからない」発達障… https://t.co/98p5PYD80O

2022-06-24 04:45:14

(出典 @horai_japan)

大野泰敬/ 事業家兼投資家
@yasunoriohno

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売#SPEC #スペックホルダー #相対的未来 #ソウミラ #フードテック #フードテックラボ #アグリテック #リテールテックhttps://t.co/bGTELRLzxc

2022-06-24 02:30:19

(出典 @yasunoriohno)

エメティ名古屋🐸🍊📕💎🍇🍕⚽️eats
@BacktoEmet

特大のハマチはブリくら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan) https://t.co/eFjJnJedLi

2022-06-24 01:58:43

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うちぱかこ+あ UCHIPAKAKO ※誤字脱字よくします🙏💦
@minnakizuke

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2022-06-24 00:38:20

(出典 @minnakizuke)

n2UNxzdH
@a4ZRi8kU

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2022-06-23 23:25:20

(出典 @a4ZRi8kU)

ネーゲ
@NAGE_2DH

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2022-06-23 22:37:11

(出典 @NAGE_2DH)

ストロベリーエッセンス
@Strawberry_Apis

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2022-06-23 22:33:58

(出典 @Strawberry_Apis)

さやりんまる♪🌈約束の卵🌈♪
@sayarinnmalu

くら寿司“スマート養殖”で育てたハマチを使った「特大切り AIはまち」 ウミトロンと協働 – グルメ Watch https://t.co/DienQn7OFs @gourmetwatchより

2022-06-23 22:19:06

(出典 @sayarinnmalu)

小林ほげ
@HyperHoge

すごいな〜“スマート給餌機は、AIが“魚の食欲”を画像解析することで、給餌の量やタイミングを最適化できる”くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan)… https://t.co/rucVJ1sflX

2022-06-23 21:51:36

(出典 @HyperHoge)

ryo
@beginner_ai

画像系AIです元々人が目視で行っていたようなので、適切にラベリングすればAIも十分収束するのは想像できますが、むしろその人目での職人技に驚きです#AI #画像解析くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「… https://t.co/0ZpCD1Htob

2022-06-23 21:46:34

(出典 @beginner_ai)

ぷちくん@LINEスタンプ販売中!
@petitkun2016

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売(CNET Japan)#Yahooニュースhttps://t.co/zAnWC3gXZ0

2022-06-23 21:01:13

(出典 @petitkun2016)

matiere*
@matiere

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売 – CNET Japan https://t.co/GIs2tP57k2

2022-06-23 20:42:35

(出典 @matiere)

matiere*
@matiere

ウミトロン、くら寿司と協働しAIスマート給餌機によるハマチ養殖に日本初成功。「特大切り AIはまち」として、全国くら寿司にて6月24日(金)から限定販売。 | ウミトロン https://t.co/uG82sUefcg… https://t.co/cQbR7Ks3pE

2022-06-23 20:42:11

(出典 @matiere)

電太郎
@_dentaro_

くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売 #SmartNews 技術は凄くてもクソ企業やし、食いたいとは思わんな。 https://t.co/w2r7ya8Gur

2022-06-23 20:18:18

(出典 @_dentaro_)

FAM8

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