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『「時間がないから昼食はゼリー系飲料」は禁物…現役医師が「パパッと栄養補給」に最適だと推す"ある食べ物"』についてTwitterの反応
■「甘い飲みもの」には要注意 血糖値を上げる張本人は、糖質です。
糖類は、糖質のなかでもすぐに分解されて血中に入り、血糖値を上げるので、摂り方にはとくに注意が必要です。
甘い飲みものというのは、糖類そのものを液体として飲むので、体内で分解するというプロセスがほとんどなく、ダイレクトに血糖値を上げます。
350mlのコーラを1缶飲んだら、直後に225mg/dlぐらいまで急上昇していました。
液体の糖質というのは、血管にとって凶器なのです。
これらは砂糖の何倍もの甘みがある一方で、糖質は含まないので、血糖値も上げなければインスリンの分泌も促しません。
現時点で言えるのは、ふつうの甘い清涼飲料水を飲むなら、糖質ゼロの清涼飲料水を飲んだほうがベターだけれど、そもそも水分補給のために甘い飲みものを飲む必要はないのではないか、というところまでです。
■「時間がないからゼリー系飲料」で昼食を取ると… 液体の糖質がいかに血管にとって凶器かが見える、もうひとつのグラフを紹介します。
HbA1cは5.2％で、空腹時血糖も正常、耐糖能異常もない、いたって健康な人のグラフですが、午後3時頃に血糖値が250mg/dl近くまで跳ね上がっています。
この商品の栄養成分表を見ると、1パックに炭水化物が45g入っています。
炭水化物単品のものは、素早くエネルギーを補給できる一方で、糖が素早く血管内に入っていくので、血糖値の急上昇を招き、同時にインスリンが大量に分泌され、余った糖が中性脂肪につくりかえられて、どんどん脂肪細胞に取り込まれていくという現象を引き起こします。
■血糖値の乱高下を招いて結果的に腹が減るこのグラフでも急上昇したあとで70mg/dl未満まで下がっているように、インスリンの分泌の良い人は一気にたくさんのインスリンが出るため、反動で血糖値の急低下も招き、低血糖にもなりやすい。
糖質の多い食事をとったときほど、食後の血糖値の下がりが大きくなり、食事から2、3時間後の空腹感が高まり、次の食事までの時間が短くなり、結果としてエネルギー摂取量が増加したのです。
ナッツの炭水化物は、食物繊維の占める割合が多いので、ほとんど血糖値は上がりません。
実際、ナッツを食べたあと、フリースタイルリブレのグラフを見ると、血糖値はほとんど上がっていません。
LDLコレステロールを下げ、動脈硬化を抑える効果があるのが、不飽和脂肪酸です。
約12万人を対象にナッツの摂取と死亡との関連を調べた研究では、ナッツを食べない人に比べて、毎日ナッツを食べる人の死亡リスクは20％低いことがわかりました。
N Engl JMed. 2013 Nov 21;369:2001-11.ナッツに関してはいくら食べても血糖値を上げませんので、量も、食べるタイミングも気にする必要はありません。
間食としてそのまま食べるだけではなく、食べ応えがあってそれなりに満腹感が出るのでサラダにトッピングしたりしてボリュームを出すのに使うのもおすすめです。
血糖値が上がり始めている食後すぐに食べると、さらに血糖値を上げてしまうので、食後2～3時間経って血糖値が下がった頃に間食として食べましょう
1カ月ほどは間食をゼロにすることをおすすめします。
（元記事の出典：プレジデントオンライン）
 | 「時間がないから昼食はゼリー系飲料」は禁物…現役医師が「パパッと栄養補給」に最適だと推す"ある食べ物" …時間がない時に空腹を満たすには何を食べればいいのか。聖路加国際病院循環器内科医の浅野拓さんは「ナッツや高カカオのチョコレートは肥満の原因になる血糖値… （出典：プレジデントオンライン） |
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とし🍀健康屋の組長
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Yuki@DM
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（出典 ）
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