【天然たい焼き】『たい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向』についてTwitterの反応
「クロワッサンたい焼き」や、アイスの入った「冷やしたい焼き」など、最近はたい焼きにも様々な種類がありますが、古くから親しまれるたい焼きに、本物の魚と同様「天然」と「養殖」の2種類があることはご存知でしょうか。
そこにどういった違いがあるのでしょう？
全国に40店舗以上を出店し、自店舗の品を「天然モノ」として販売するたい焼き専門店「日本一たい焼き（福岡市）」に聞きました。
日本一たい焼きは、たい焼きに「養殖」と「天然」があることを強調しています。
同店によると、「天然モノと養殖モノの違いは、たい焼きを作る『釜』にあります」とのこと。
「養殖モノ」とは、生地を焼き型に流し入れて焼き、片側にあんこをのせて両側を合わせ、一度に6匹（個）～10匹ほど焼き上げるものを指します。
これは、たい焼きが誕生してから人気が高まっていく過程で、大量に販売するために考えられたものだそうです。
一方、一度に1匹～2匹までしか焼けない釜で作られたたい焼きを「天然モノ」、または「一丁焼き」と呼びます。
「養殖モノは一度に大量に作ることができ、電気で作られることがほとんどです。時間を設定して焼くこともできるので、ちょうど良い焼き加減で、誰でもうまく作ることができます」（日本一たい焼き）
ただ「天然モノ」は、「一度に2匹ずつしか焼けないため焼き上がるまでの間が長くなってしまいます。また、火で焼き上げるのですが、火加減や時間の調整が難しく、誰でも上手に作り上げられるわけではありません」とのことでした。
手間や時間、熟練の技が必要となりコストもかかる「天然モノ」のたい焼きですが、その分、養殖にはない皮のサクサク感を楽しむことができるそうです。
じつは、たい焼きの「天然」と「養殖」という分類は、日本一たい焼きだけが行っているというわけではありません。
「天然たい焼き」をうたうたい焼き店も多く、たい焼き好きの人にとっては広く浸透した分類の仕方だそうです。
では、「天然」と「養殖」は誰がいつから言い始めたのでしょうか？
「たいやき ともえ庵」（東京都杉並区、以下、ともえ庵）によると、「天然モノ」はかなり新しい表現であり、2002年に発刊された本『たい焼の魚拓』の中で、著者の宮嶋康彦さんが、たい焼きを分類するのに使ったのが最初だと言われているそうです。
写真家の宮島さん。
たい焼きが大好きで、当時は“絶滅”寸前だったという「天然モノ」のたい焼きを求めて日本各地を巡り、たい焼きの魚拓を集めた『たい焼きの魚拓』を出版しました。
ともえ庵の「全国一丁焼きのたい焼き店調査」によると、現在は一丁焼きのたい焼きを提供するチェーン店が増えたことで、天然モノのたい焼き店は増えてきている、とのことです。
ちなみに、たい焼き自体はどのように誕生したのでしょうか？
ともえ庵によると、諸説あるそうですが、江戸時代に発祥したらしい「文字焼（もんじやき）」にルーツを持つとのこと。
「文字焼」とは、熱した鉄板または銅版の上に、小麦粉に砂糖を混ぜて水で溶いたものを流して文字や絵の形に焼いたもので、鯛や亀、宝物など縁起の良い形が人気だったとされています。
その文字焼きに、やがて餡を入れるようになりました。
そして、鯛の金型ができるなど高度に発展し、現在のたい焼きにつながっていったのだそうです。
天然にも養殖にもそれぞれの良さがある「たい焼き」。購入される際はどちらのたい焼きなのか、気にしてみてください。
出典：ラジオ関西
 | たい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向 …う分類は、日本一たい焼きだけが行っているというわけではありません。「天然たい焼き」をうたうたい焼き店も多く、たい焼き好きの人にとっては広く浸透した分類の仕方だそうです。 （出典：ラジトピ ラジオ関西トピックス） |
たいやき ともえ庵
@tomoeanツイートを有難うございます。「白玉たいやき」はずっと変わらぬ定番ですが、月替りの「酒粕たいやき」は最近お出ししていないので懐かしいですね。当店では「天然もの」ではなく「一丁焼き」という呼び方を使っています。 https://t.co/MbkVYkmEwG
mito@遍照モデラー
@mitohakuren手間がかかってるもの、くらいの意味合いか。天然たい焼き
moco_mjp
@neetpanda2404養殖のたい焼きしか食べたことなかったわ天然モノを出すお店は函館にあるのかな? https://t.co/Jd7saY7DKg
633B+
@633B虚構新聞かと思った。福岡に天然たい焼きあるからどういう意味なんだろうって思ったらなるほどってなった。
🌹🏵帝導ルシェ🏵🌹準備中
@Mikado_Lusheこれが…噂の天然たい焼きッ！東京三大たい焼きの四ツ谷の「わかば」に行ってきたよ🐟パリパリもちもちの皮と優しいあんこの味が今まで食べたどのたい焼きよりも美味しかった🌟かき氷も美味しそうだった〜🤯✨
（出典 ）
降幡(ふりはた)
@Kai10Soulたい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向（ラジトピ ラジオ関西トピックス）#Yahooニュースhttps://t.co/7raOOtRufb
しゅう˙ᴥ˙♡
@Kye_1105tw養殖のたい焼きも美味しいけど、やっぱり天然のたい焼きも食べたいねー
血濡れのアマニタ🜸Unicorn
@8312_FFUnicornたい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向(ラジトピ ラジオ関西トピックス)#Yahooニュースhttps://t.co/XT6ijIzVJ7
ちよみ🌹🍹
@blue_rose888たい焼きにも天然と養殖があるのか…(^^;まるで生の魚みたいだね(笑) https://t.co/4XfuLDP1zV
けんたろう
@shizuerena0822たい焼きにも天然と養殖があんねんなwww
misako.m
@snufkin0514「天然たい焼き」一時絶滅危機も#Yahooニュースhttps://t.co/1YJ87N4VI1
蒼空@そらまるUC
@BlueskyAozoraカリカリサクサクの天然たい焼きまじすこ
Mindy
@17DA_天然のたい焼き、子供のとき食べたきりだな
ちゃぼ ｜不登校・発達支援ライター
@a_luar222天然モノのたい焼き？！食べてみたい😍 https://t.co/wOeQ6VkdrC
もずく
@mozuku_sたい焼きの天然と養殖、メイドさんは食べるだけで知った。
人生、バックドロップ@4/11渋塔
@skapontangたい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向(ラジトピ ラジオ関西トピックス)#Yahooニュースhttps://t.co/VX2eeRf0t2マジか⁉️wwww
けいドラ！🍤@ガイシホール両日
@keidora_nm7江戸川橋にあるたい焼き屋さん浪速屋さんの天然ものたい焼き屋ガチでうまいんで、よかったら
かが.(み).くろ
@kagami_kuroたい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向（ラジトピ ラジオ関西トピックス） – Yahoo!ニュース https://t.co/gHSbmDYrrR
ライブドアニュース
@livedoornews1000RT：【新しい表現】たい焼きには「養殖」と「天然」の2種類がある？違いは「釜」に存在https://t.co/Hf5qYFT5QD福岡市のたい焼き専門店によると、一度に1匹～2匹までしか焼けない釜で作られたたい焼きを… https://t.co/HTsGGEGlrw
rero
@rero_carnelian@kuronekonight ワイもたい焼きそこそこ食うけど、地理的にくりこ庵とかで買うことが多いな。天然なのか養殖なのかはわからん。
もち子@2y
@ikukyuotto16な、なるほど〜！母校近くの四ツ谷のわかばさんは天然だったかな？食べたいな！たい焼きは半分に割って割ったところから食べますたい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向(ラジトピ ラジオ… https://t.co/99oAHltH3s
min-ka
@min_kaたい焼きには「養殖」と「天然」があった！ 「天然たい焼き」は一時“絶滅の危機”も増加傾向（ラジトピ ラジオ関西トピックス）#Yahooニュース https://t.co/aFvdtvpQAU
ジム吉
@nobby_0822_JB64たい焼き食べたい！あんこ一択で(^o^)「天然たい焼き」一時絶滅危機も#Yahooニュースhttps://t.co/VXWpnxkyer
かとうこういち🐟🦆UXリサーチャー
@ko1katoU記事はこちらから「天然たい焼き」一時絶滅危機も#Yahooニュース https://t.co/Txbxy9VRIJ
かとうこういち🐟🦆UXリサーチャー
@ko1katoU「天然たい焼き」がお昼ごろYahoo!ニュースのTOPに！！🐟日本のトレンドの28位にも入ってました！☺️#たい焼き#天然たい焼き
（出典 ）
白闇@アザトース様
@siroyami4696@yubakusa ( ・∇・)これが本当の天然たい焼きの画像ですかぁ 私が見たのはタイムラインで流れてきたものなので誰のツイート記事だったかは忘れたのです
白狐
@sirokituなんかよくわかんないけど天然のたい焼き食べたい
ﾉﾘ甶禾ﾘθ月
@nasanoj「天然たい焼き」って最初に言い出した人って誰なんだろう？初めて聞いた時はなんだそれwwって思ったもんだけど。
ゆ～･バクサ、super-pinch
@yubakusa@siroyami4696 天然の焼きはこんな感じです。Twitterのたい焼きニュースは虚構新聞さんのジョーク記事の流れですかね？
（出典 ）
アト
@ato_nico名古屋の大須観音には、天然のたい焼き居ます！！ https://t.co/ULrvBNOX95
猫田丸吉🥞夏バテ中
@aw_llたい焼きに天然か養殖かの区別があるのを今初めて知った
どら猫さとっち
@satocchi120たい焼きには「養殖」と「天然」が存在？作り方に違い #ldnews https://t.co/ZXG6kyzc1X今まで食べたのは、「養殖」だったのか。
ナ＠不明
@centar_island「天然たい焼き」一時絶滅危機も#Yahooニュースhttps://t.co/dnRRG1R2iw天然ものたい焼きなんてあったんだな…ワイは養殖ものしか食べたことないから是非食べてみたいな…
沼津が好きだと叫びたい(ホーリーピーク預かり)@日照院沼津曜尊居士
@kesisyouデザートの天然たい焼き #鳴門鯛焼本舗
（出典 ）
pasaran
@keseran830@5rKPFt7w47TCdR9 天然たいやきとは、一匹ずつ丁寧に焼く「一丁焼き」という焼き上げ製法のことをいいます。天然たいやき！鳴門鯛焼本舗https://t.co/5fN0iU8BE3
（出典 ）
夜帰（おばけ）
@yrk_iたい焼きは鉄次が好きなんですけど、あれは天然かな……養殖かな……泳げなそうだから養殖かな……
OBになったたけ
@disappo_koiru俺は養殖のたい焼きしか知らない…天然のたい焼きなんてものがあるのか
たい焼きsp
@taiyakisp「天然たい焼き」一時絶滅危機も#Yahooニュースhttps://t.co/RPJX12EsGSこれは、由々しき事態…
