【え、違うの？】「冷凍すれば賞味期限が永遠になると思ってた」　食材についての“あるある”な勘違いに共感の声が集まる

冷凍庫に4年ものの巨大バニラアイスがあるんだけど水分が飛んで濃縮されてふわふわの柔らかさととてつもない濃厚な味わいになってる

単体の冷凍庫で、かつ保存年数の限界に挑む目的（開閉しない前提）なら随分違うだろうが、冷蔵庫の冷凍スペース/日常的に開閉アリでは冷凍食品ですら半年でえらい姿になり果てる。※徐々に水分が抜けて、それが氷として再形成される。

「アジの開きの化石だ…」「この豚肉、日付が昭和です」

昇華してカッサカサになるよね

有害か否かと、『美味しい』か否かは別。賞味期限は美味しく食べられる期限でしたよね。

ゲームと現実は違うぞ、ちゃんと消費期限内に食え

永久凍土からマグロが出てきても食べたくないぞ

まあ、絶対零度じゃ無いなら僅かに分子が動いていて腐敗が進むからからね。

なにぃ！熱を通せば殺菌されるんじゃないのか！？

鮭の切身が乾燥してカピカピになったのが冷凍庫の隅から出てきたことある…いつのか全然わからん

分子が動いても菌が動かなきゃ腐敗はしないと思うよ

ごめんなさい。3か月くらい前に冷凍した魚とか食べてます

油物は変質してお腹壊すらしいけど最近1年前に冷凍したたけのこ食べたし野菜なんかはきっとへーき

家庭用冷蔵庫レベルに放り込んでも真空パックにでもしなきゃ酸化もするし水分も飛ぶ。腐敗まで行かなくても全く美味しくないナニカになるんだからとっとと食うのが吉。

肉とかなら、手でさわったりしてなくてパックに入ったままなら半年くらいはへーきっていう豊富な経験からシンジてる。

経験から言って、真空パックやしっかりラップした食材のほとんどは1年くらい余裕だな。パンも空気をしっかり抜けば同じくらい持つ

冷凍は【霜と乾燥】【油やけ】【におい移り】で品質が落ちるとされているが油は空気に触れ酸化し健康に悪そうだが他は別に品質が落ちるだけなんじゃないの？つまり永久に消費期限がないのでは？

冷凍庫は時間の止まる魔法の箱ではない。開け閉めするたびに庫内温度もあがるから分かりにくいだけで表面上は解凍と凍結を繰り返してるから劣化する。

問題はそれを『冷凍してたから』っつって何年物の物質を食卓に並べる実家の母よ。・・・・いやいやいやいやこれ色的に絶対アウトやろ！？ってものまで出てくるっていう

「冷凍した食品」と「保存食（非常食）」は違う。保存食ですら期限があるってのに

一年以上保存してるのって食べられるかどうか以前に、食べようって気持ちがなくなってない？

うちもあるなぁ。まず惣菜やハムなどの加工品をチルド室に入れる。チルド室は普通より温度が低いから賞味期限は2~3日伸びるという自己理論のもと期限切れまで放っておく。その後に冷凍室に放り込む。冷凍したからこれで安心とのたまう。期限切れしてから家庭用冷凍庫に入れただけで、期限内の冷凍食品と同じ扱いになってしまうという恐怖。

消費期限なら永延だし、賞味期限なら大抵の物は凍った瞬間終りだろ

おかーちゃん……賞味期限の切れたイカを冷凍しても、それは凍った腐りかけのイカ以外、なにものでもないんよ……　なんでセーーフ！　みたいな顔してはりますのん？

「この豚肉、日付が昭和です」> 同じの思い出してたｗｗ ジップロックのＣＭなｗｗ

そんな頻繁に買い物とか出来ないから冷凍保存技を駆使してんじゃん、食材もっと頑張れよお前ら。。